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酒造見学・試飲

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京都伏見、兵庫灘、新潟、広島で味わう “日本酒の奥深い世界”

日本を代表する酒どころ、京都伏見、兵庫灘五郷、広島西条、そして雪国の銘酒で知られる新潟越後湯沢や山形庄内などには、今も職人の技と伝統が息づく酒蔵が数多く残っています。

酒蔵見学では、
- 清らかな仕込み水
- 米の選別と洗米
- 麹づくり
- 発酵タンクの見学
- 搾り・熟成の工程
など、一本の日本酒が生まれるまでのストーリーを、蔵人の解説とともに学ぶことができます。

見学の後は、蔵元でしか味わえないしぼりたて原酒、純米大吟醸、季節限定酒、樽酒などを試飲。酒の香り・旨味・キレの違いを感じながら、日本酒の奥深さを楽しめます。

一部の酒蔵では、利き酒体験、酒器選び、酒粕を使ったスイーツや発酵料理の試食など、より深く学べるプログラムも用意されています。

歴史ある蔵の空気と発酵の香りに包まれながら、“日本酒が生まれる場所で味わう” という、旅ならではの特別な体験をお楽しみください。

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